Этапы
0 из 5 готово
Этап 1 из 5 · Подготовка
можно в другом порядке
Подготовьте начинку заранее: омлет готовится быстро, и отвлекаться на нарезку будет некогда.
Разрежьте черри пополам.
Разрежьте моцареллу на кусочки по 1 см.
Оборвите листья базилика, крупные разорвите руками.
Готово
Дальше
Этап 2 из 5 · Яичная смесь
можно в другом порядке
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем вилкой до однородности, без пены: так омлет будет нежным, а не губчатым.
Разбейте яйца в миску.
Добавьте молоко, соль и перец.
Взбейте вилкой до однородности.
Назад
Готово
Дальше
Этап 3 из 5 · Томаты
Растопите масло на среднем огне и обжарьте черри срезом вниз, пока они не начнут размягчаться.
Растопите масло в сковороде на среднем огне.
Выложите черри срезом вниз.
Обжаривайте 2 минуты, не перемешивая.
2:00
Старт
Звук
Назад
Готово
Дальше
Этап 4 из 5 · Омлет
Влейте яйца, убавьте огонь до слабого и накройте крышкой. Готово, когда края схватились, а середина ещё чуть дрожит. Моцареллу разложите за минуту до конца. Таймер запускайте, как только накроете крышкой.
Влейте яичную смесь поверх томатов.
Убавьте огонь до слабого и накройте крышкой.
Через 5 минут разложите моцареллу.
Держите под крышкой ещё 1 минуту.
6:00
Старт
Звук
Назад
Готово
Дальше
Этап 5 из 5 · Подача
Разложите базилик по горячему омлету, сложите его пополам и сразу подавайте.
Назад
Готово

Омлет с томатами и базиликом

Нежный омлет с тёплыми помидорами черри, тянущейся моцареллой и свежим базиликом. Готовится за 15 минут на одной сковороде, а базилик кладётся в самом конце, чтобы остался ярким.
Время: 15 мин
2 порц.
5 этапов
Плита
Высокобелковое
Низкоуглеводное
Без глютена
Посуда: Сковорода 24 см с крышкой, Миска
Омлет с томатами и базиликом

Ингредиенты

0 / 8 есть
Порции
−
2
+
Начинка
Помидоры черри
нужно сейчас
150 г
Моцарелла
нужно сейчас
мини-шарики или нарезанный шар
60 г
Базилик
нужно сейчас
несколько веточек
10 г
Омлет
Яйцо
5 шт.
Молоко
50 мл
Соль
по вкусу
Чёрный перец
по вкусу
Сливочное масло
15 г
Копировать
Список покупок

Приготовление

1. Подготовка

можно в другом порядке
Подготовьте начинку заранее: омлет готовится быстро, и отвлекаться на нарезку будет некогда.
Разрежьте черри пополам.
Разрежьте моцареллу на кусочки по 1 см.
Оборвите листья базилика, крупные разорвите руками.

2. Яичная смесь

можно в другом порядке
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем вилкой до однородности, без пены: так омлет будет нежным, а не губчатым.
Разбейте яйца в миску.
Добавьте молоко, соль и перец.
Взбейте вилкой до однородности.

3. Томаты

2 мин
Растопите масло на среднем огне и обжарьте черри срезом вниз, пока они не начнут размягчаться.
Растопите масло в сковороде на среднем огне.
Выложите черри срезом вниз.
Обжаривайте 2 минуты, не перемешивая.

4. Омлет

6 мин
Влейте яйца, убавьте огонь до слабого и накройте крышкой. Готово, когда края схватились, а середина ещё чуть дрожит. Моцареллу разложите за минуту до конца. Таймер запускайте, как только накроете крышкой.
Влейте яичную смесь поверх томатов.
Убавьте огонь до слабого и накройте крышкой.
Через 5 минут разложите моцареллу.
Держите под крышкой ещё 1 минуту.

5. Подача

Разложите базилик по горячему омлету, сложите его пополам и сразу подавайте.
Начать зановоСбросит галочки, этапы, таймеры и порции только для этого рецепта.
Сбросить прогресс
Базилик — рецепты Связаться: team@reeel.dev © 2026. Тексты и фото — наши, по мотивам популярных рецептов.